Tarte amandine aux poires (ou tarte bourdaloue)

Pate brisé

Retrouver ma recette ici , ou vous pouvez prendre un rouleau de pâte toute prête.

Il faut la précuire 10 minutes à 180° C.

Crême d'amande

Ingrédients : 2 œufs, 125 g de poudre d'amandes, 100 g de sucre, 8 demi poires au sirop en boite (ou 3 poires fraiche mais très tendre comme la poire abate), 100 g de beurre mou, 2 cuillère à soupe de rhum

Dans un bol, écraser le beurre pour le rendre pommade, puis ajouter le sucre et bien mélanger.

Ajouter ensuite la poudre d'amandes, les oeufs, le rhum et bien mélanger la préparation.

Montage

Matériel : 1 moule à tarte de 24 cm

Prendre la pâte précuite, étaler dessus la crême d'amande et mettre les poires coupés en 2 dessus (coupés en lamelle ou pas.....), enfoncé les poires dans la crême d'amande.

Cuire la tarte 40 minutes à 180° C.

Voilà la recette est terminée... J'espère qu'elle vous a plu!